किण्वन प्रक्रियाको सहज समापन सुनिश्चित गर्न वास्तविक-समय खुवाउनको लागि ग्लुकोज सामग्रीको अनलाइन निगरानी।
बायोफर्मेन्टेसन इन्जिनियरिङ् आधुनिक बायोफार्मास्युटिकल इन्जिनियरिङको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो, सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धि प्रक्रिया मार्फत इच्छित बायोकेमिकल उत्पादनहरू प्राप्त गर्दै।माइक्रोबियल विकास प्रक्रियाले चार चरणहरू समावेश गर्दछ: अनुकूलन चरण, लग चरण, स्थिर चरण, र मृत्यु चरण।स्थिर चरणको समयमा, मेटाबोलिक उत्पादनहरूको ठूलो मात्रा जम्मा हुन्छ।यो अवधि पनि हो जब उत्पादनहरू अधिकांश प्रतिक्रियाहरूमा फसल गरिन्छ।एकचोटि यो चरण पार गरिसकेपछि र मृत्यु चरणमा प्रवेश गरेपछि, माइक्रोबियल कोशिकाहरूको गतिविधि र उत्पादनहरूको शुद्धता दुवैलाई ठूलो असर पर्नेछ।जैविक प्रतिक्रियाहरूको जटिलताको कारण, किण्वन प्रक्रियाको पुनरावृत्ति कमजोर छ, र गुणस्तर नियन्त्रण चुनौतीपूर्ण छ।जसरी प्रक्रिया प्रयोगशालाबाट पायलट स्केलमा बढ्छ, र पायलट स्केलबाट ठूलो मात्रामा उत्पादनमा, प्रतिक्रियाहरूमा असामान्यताहरू सजिलै हुन सक्छ।किण्वन ईन्जिनियरिङ् मापन गर्दा किण्वन प्रतिक्रिया एक विस्तारित अवधि को लागी स्थिर चरण मा कायम राखिएको छ भनेर सुनिश्चित गर्नु सबैभन्दा सम्बन्धित मुद्दा हो।
किण्वनको समयमा माइक्रोबियल स्ट्रेन बलियो र स्थिर वृद्धि चरणमा रहन्छ भनेर सुनिश्चित गर्न, ग्लुकोज जस्ता आवश्यक ऊर्जा चयापचयहरूको सामग्री कायम राख्न महत्त्वपूर्ण छ।वास्तविक समयमा किण्वन ब्रोथमा ग्लुकोज सामग्री अनुगमन गर्न अनलाइन स्पेक्ट्रोस्कोपी प्रयोग गरेर बायोफर्मेन्टेसन प्रक्रियालाई नियन्त्रण गर्नको लागि उपयुक्त प्राविधिक दृष्टिकोण हो: पूरकको मापदण्डको रूपमा ग्लुकोज एकाग्रतामा परिवर्तनहरू लिने र माइक्रोबियल स्ट्रेनको अवस्था निर्धारण गर्ने।जब सामग्री एक सेट थ्रेसहोल्ड भन्दा तल झर्छ, पूरक तुरुन्तै अनुगमन परिणामहरूको आधारमा गर्न सकिन्छ, महत्त्वपूर्ण रूपमा बायोफर्मेन्टेशनको गुणस्तर र दक्षता बढाउँदै।तलको रेखाचित्रमा देखाइएझैं, एउटा सानो किण्वन ट्याङ्कीबाट छेउको शाखा कोरिएको छ।स्पेक्ट्रोस्कोपी प्रोबले सर्कुलेशन पूल मार्फत वास्तविक-समय किण्वन तरल संकेतहरू प्राप्त गर्दछ, अन्ततः किण्वन तरलमा ग्लुकोज सांद्रता 3‰ को रूपमा कम गर्न अनुमति दिन्छ।
अर्कोतर्फ, यदि किण्वन ब्रोथको अफलाइन नमूना र प्रयोगशाला परीक्षण प्रक्रिया नियन्त्रणको लागि प्रयोग गरिन्छ भने, ढिलाइ भएको पत्ता लगाउने परिणामहरूले पूरकको लागि इष्टतम समय गुमाउन सक्छ।यसबाहेक, नमूना प्रक्रियाले किण्वन प्रणालीलाई असर गर्न सक्छ, जस्तै विदेशी ब्याक्टेरियाद्वारा प्रदूषण।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-07-2023